[实验目的]
　　了解纯净水沸腾现象
[实验原理]
　　①沸腾是一种液体内部和表面同时进行的剧烈汽化的现象
　　②本实验从三方面演示沸腾的特点：方法一说明液体在沸腾过程中，温度保持不变

[实验器材]
　　烧杯，温度计，塑料块，石棉网，铁架台，酒精灯，碎片，食盐，盖子，火柴
[ 实验步骤]
　　1．选择实验器材
　　2．组装加热装置

　　
　　3．把洁净的碎片(少许)置入盛有约大半杯水的烧杯中。将用泡沫塑料加工成的杯盖紧嵌在杯口，同时插入2 支温度计(应使温度计A 的感温泡位于水面上方，温度计B 的感温泡浸没在水中)。整个实验装置如图所示。
　　4．加热烧杯，当水温达沸点时，注意观察水的沸腾现象。同时可发现，在水沸腾过程中，温度计B 的示数保持不变，且与温度计A 的示数基本相同。这表明，在沸腾时，水汽化为同温度的水蒸气，虽然继续吸热，但温度却保持不变。
　　5．往水中置入适量盐粒，加热至沸腾。可发现，温度计B 的示数较前略有增加。这表明沸点与液体的纯净程度有关。

[注意事项]
　　(1)本实验应选用较纯净的水，且水中应溶有较多的空气，沸腾现象较显著。一般可选用自然、清洁的冷水，而不宜选用冷开水。
　　(2)两支温度计应事先在沸水中加以校对，只有示数相等或差值很小时才能使用。
　　(3)过热液体的暴沸，严重时会引起容器爆炸。往烧杯中置入附有空气的多孔物质(例碎陶瓷片等)有助于防止“暴沸”的发生。