[实验目的]
　　馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？

[实验器材]
　　玻璃棒、3只试管、干净水果刀；新鲜的馒头、水、唾液、碘液
[ 实验步骤]
　　1．选取实验器材。
　　2．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块分别用刀细细切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块切成小块。
　　3．用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
　　4．取3只洁净的试管，分别编上（1）、（2）、（3）号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入（1）号试管中，注入2毫升唾液并进行充分的搅拌。将B馒头碎屑放入（2）号试管中，注入2毫升清水并进行充分的搅拌。将C馒头放入（3）号试管中，注入2毫升唾液，不进行搅拌。
　　5．5~10分后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。然后，观察并记录各试管中的颜色变化。

[实验提示]
 　　取一块馒头放到口中，口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能尝出一些甜味来。
　　可以设计一组实验。其中，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；有的只探究唾液的作用；有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，又探究唾液的作用。 淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的，口腔的温度大约是37℃

讨论和完善计划     
　　 制定出初步的探究计划后，通过小组讨论来检查自己的计划，对考虑不周的地方进行修改。如：
　　1、多大的馒头块做实验最适宜？
　　2、怎样才能尽快获得较多的纯净唾液？
　　3、实验装置在37℃左右的温水中保持多长时间最适宜？